红烧鸡翅中

8.0分
837人已做过
10-30分钟 一般 咸甜

配方

13种材料
鸡翅中 8个、葱 1颗、姜 1块、花椒 1小撮、八角 2个、干辣椒 5个、蒜瓣 3个、料酒 1勺、盐 适量、生抽 2勺、白糖 1勺、鸡精 1匙、老抽 1匙

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备所需食材。
步骤2.
在鸡翅上反正面均划两刀，以方便入味。
步骤3.
鸡翅洗净加料酒、生抽、盐腌制入味备用。
步骤4.
葱切小段、姜切丝、蒜拍扁备用。
步骤5.
锅中加油放入鸡翅煎至表面金黄。
步骤6.
加入葱姜蒜、花椒和干辣椒炒香。
步骤7.
加入适量水、白糖以及老抽上色，大火烧开转中小火煮熟收干汤汁，出锅时加少许鸡精调味即可。
步骤8.
成品图。
步骤9.
成品图。
步骤10.
成品图。

窍门

备注：如果不喜欢吃甜可以不放糖。鸡翅很容易熟，所以在加水的时候不要加太多，水量基本和鸡翅持平即可。

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准备所需食材。
在鸡翅上反正面均划两刀，以方便入味。
鸡翅洗净加料酒、生抽、盐腌制入味备用。
葱切小段、姜切丝、蒜拍扁备用。
锅中加油放入鸡翅煎至表面金黄。
加入葱姜蒜、花椒和干辣椒炒香。
加入适量水、白糖以及老抽上色，大火烧开转中小火煮熟收干汤汁，出锅时加少许鸡精调味即可。
成品图。
成品图。
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