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潮音潮人:花蛤冬瓜汤
潮音潮人
时间:10分钟以内，难度:一般，配方:花蛤、冬瓜、菜脯、芹菜，步骤:1.将花蛤清洗干净，再放入淡盐水中， 2.将芹菜洗干净，切碎，放置盘中，待 3.将冬瓜去皮，洗干净，切成块，放在 4.接着，开大火，倒入切好的冬瓜，再
10分钟以内
一般
家常
步骤1.
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将花蛤清洗干净，再放入淡盐水中，使其吐出泥沙
步骤2.
将芹菜洗干净，切碎，放置盘中，待用
步骤3.
将冬瓜去皮，洗干净，切成块，放在盘中，待用
步骤4.
接着，开大火，倒入切好的冬瓜，再倒入适量的水，煮着冬瓜变软
步骤5.
然后倒入花蛤，小火慢煮5分钟左右，去除表面浮起的杂质泡沫，便可放入适量的盐和菜脯、切好的芹菜，搅拌均匀即可
❥ 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
❥ 当花蛤不要煮太久，这样里面的肉才不会缩水
❥ 吃之前将花蛤冲洗干净用牙刷刷贝壳表面，沥水
❥ 煮花蛤的汤汁里有时会有一些沙粒，一定要静置20-30分钟，待沙粒沉淀之后再食用
