酸汤金针菇肥牛卷

9.7分
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幸福精灵a
时间:10分钟以内，难度:难，配方:肥牛、金针菇、西红柿、香葱，步骤:1.肥牛卷和西红柿准备。 2.金针菇及其它配料准备。 3.金针菇洗净后切除根部，拦腰再切一 4.西红柿切小块， 生姜，小米椒，香
10分钟以内 难 酸辣、酸

配方

10种材料
肥牛 220克、金针菇 300克、西红柿 2个、香葱 3根、小米椒 2个、生姜 5克、精盐 5克、白胡椒粉 1克、鸡粉 1克、猪油 30克

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
肥牛卷和西红柿准备。
步骤2.
金针菇及其它配料准备。
步骤3.
金针菇洗净后切除根部，拦腰再切一刀。
步骤4.
西红柿切小块， 生姜，小米椒，香葱切末。
步骤5.
锅中注入猪油。
步骤6.
溶化后下姜和小米椒炝锅。
步骤7.
下西红柿翻炒。
步骤8.
边炒边用勺子按压，炒出西红柿的汁水。
步骤9.
炒好的西红柿加入适量水，烧开后换平煲中。
步骤10.
煮约5分钟后，下金针菇。
步骤11.
煮约3分钟，下肥牛卷。
步骤12.
加盐。
步骤13.
加白胡椒粉。
步骤14.
加鸡粉调味，顺便用小勺打捞漂浮的血沫子。
步骤15.
煮至肥牛卷变色，撒葱末，即可关火。

窍门
1：如果能吃辣的话，可以加一些小米椒一起煮。喜酸的话，可以适当的再加一些米醋。 2：肥牛卷也可以先焯水，清除血沫子。当然，也可以跟精灵一样，煮的时候捞出，也省事。 3：精灵用的酒精煲的内胆，是可以边吃边加热的；没有的话，用一般的盛器也可以。

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酸汤金针菇肥牛卷
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酸汤金针菇肥牛卷
肥牛卷和西红柿准备。
金针菇及其它配料准备。
金针菇洗净后切除根部，拦腰再切一刀。
西红柿切小块， 生姜，小米椒，香葱切末。
锅中注入猪油。
溶化后下姜和小米椒炝锅。
下西红柿翻炒。
边炒边用勺子按压，炒出西红柿的汁水。
炒好的西红柿加入适量水，烧开后换平煲中。
煮约5分钟后，下金针菇。
煮约3分钟，下肥牛卷。
加盐。
加白胡椒粉。
加鸡粉调味，顺便用小勺打捞漂浮的血沫子。
煮至肥牛卷变色，撒葱末，即可关火。