9.1分
134人已做过
共27图
炭烧五仁中式点心
困难
保鲜膜
烤箱
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材一:馅料部分除葡萄干和蔓越莓干外，所有干果仁烤熟，压碎，糯米粉烤熟过下筛备用。葡萄干和蔓越莓干切碎，花生油热熟，备用
步骤2.
将所有干果等和白糖混合均匀
步骤3.
加入熟糯米粉，混合均匀
步骤4.
加入熟花生油和蜂蜜拌匀
步骤5.
加入水，水边加边搅拌，直至馅料能捏成团为至。具体用水量根据自己面粉干湿度，方子中的用水量作为参考
步骤6.
均分成自己喜欢的大小，我分了8个。捏紧揉圆备用
步骤7.
准备食材二:饼皮部分
步骤8.
将黄油室温软化加盐和糖搅拌至黄油微微发白
步骤9.
加入鸡蛋液搅拌至融为一体
步骤10.
加入低筋面粉和泡打粉
步骤11.
带一次性手套揉成光滑面团，备用
步骤12.
面团也分成8等份，盖保鲜膜防止水分流失
步骤13.
取一个饼皮，按扁圆，包入五仁馅
步骤14.
虎口推擀式包入，尽量不要包进空气
步骤15.
收口
步骤16.
依次做好
步骤17.
用模具或者直接用手按扁一点
步骤18.
裁8张正方形锡纸，将做好的五仁饼包起。锡纸光亮的一面朝外(锡纸的具体尺寸根据自己做的五仁饼大小裁剪，我裁的边长是约14cm)
步骤19.
包好，包紧
步骤20.
摆在烤盘中，每个之间留出一定的距离
步骤21.
烤箱上火180/下火150。预热
步骤22.
放入烤箱，大约烤25~28分钟
步骤23.
出炉~
步骤24.
可以趁热吃，也可以凉透后吃
步骤25.
满满坚果馅
步骤26.
快尝尝吧~
1.烤箱不同，温度和烘烤时间根据自己烤箱调节。
2.五仁馅可以换成自己喜欢的馅料，比如牛肉馅，鲜花馅等…馅料当中的水可以换成桂花水，玫瑰花水等，会更好吃哒…水的具体用量根据自己情况添加，方子中的用水量作为参考，不过不要倒入过多噢，馅料太湿会影响坚果的脆香口感。
3.为保证口感，尽量尽快食用完噢
2.五仁馅可以换成自己喜欢的馅料，比如牛肉馅，鲜花馅等…馅料当中的水可以换成桂花水，玫瑰花水等，会更好吃哒…水的具体用量根据自己情况添加，方子中的用水量作为参考，不过不要倒入过多噢，馅料太湿会影响坚果的脆香口感。
3.为保证口感，尽量尽快食用完噢
