7.2分
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共10图
湘菜:菜干煎蛋
一般
步骤1.
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准备食材
步骤2.
凉水泡菜干 30分钟
步骤3.
切菜干碎 去老梗 大火蒸40分钟
步骤4.
打散鸡蛋
步骤5.
加入蒸好的菜干
步骤6.
加盐 、少许温水 、玉米油 拌匀备用
步骤7.
小火 热锅冷油
步骤8.
倒入蛋液 盖上锅盖 中火焖3分钟 凝固即可 翻面煎一下 关火
步骤9.
装盘
1 鸡蛋凝固前不要翻动 否则影响美观
2 菜干非常干 蒸熟吃起来软嫩 香甜
3 越是简单的菜 越考验厨艺 耐心 耐心
2 菜干非常干 蒸熟吃起来软嫩 香甜
3 越是简单的菜 越考验厨艺 耐心 耐心
