鱼头豆腐汤

Name: 鱼头豆腐汤
Ingredients: 一个其他包头鱼鱼头; 两块其他嫩豆腐; 150克小平菇; 150克金针菇; 一小把其他香菜; 三片其他姜; 三茶匙其他料酒; 15克油; 两小勺其他盐; 适量白胡椒粉

6.6分

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甜妈美食厨房

时间:10分钟以内，难度:一般，配方:嫩豆腐、金针菇、香菜、小平菇，步骤:1.所有材料洗净切好备用。 2.锅里放油烧热，入姜片爆香，放入鱼 3.料酒淋在鱼头上立即盖上锅盖，用料 4.加入水没过鱼头，加入小平菇和豆腐

10分钟以内一般咸鲜炒锅儿童

包头鱼鱼头一个、嫩豆腐两块、小平菇 150克、金针菇 150克、香菜一小把、姜三片、料酒三茶匙、油 15克、盐两小勺、白胡椒粉适量

步骤1.

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所有材料洗净切好备用。

步骤2.

锅里放油烧热，入姜片爆香，放入鱼头两面煎至焦黄色。

步骤3.

料酒淋在鱼头上立即盖上锅盖，用料酒闷一下鱼头会更香。

步骤4.

加入水没过鱼头，加入小平菇和豆腐，开中火煮至水沸腾，再转成中小火慢慢炖，炖至汤承奶白色。

步骤5.

加入盐调味，加入金针菇再煮三分钟，关火加入香菜，撒胡椒粉。

要想煮出奶白色的鱼汤，必须先煎鱼噢，好喝又好看的鱼汤就是这么简单！