芒果冰淇淋

7.8分
91人已做过
一般 打蛋器

配方

5种材料
鸡蛋 、芒果 、牛奶 、淡奶油 、白糖

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好原料。
步骤2.
鸡蛋取出蛋黄。
步骤3.
用打蛋器打散。
步骤4.
加入牛奶，一半白糖再次搅打均匀。
步骤5.
小火加热，无需烧开，能在上面划出纹路就可以。
步骤6.
淡奶油加白糖打发。
步骤7.
芒果去皮，核，用勺子压碎。
步骤8.
加入放凉的蛋糊，打发的淡奶油搅拌均匀。
步骤9.
拌匀装容器冰箱冷冻。
步骤10.
隔两小时左右拿出来搅拌一次，连续三四次就可以。

窍门

1.芒果肉不需要搅太碎，在冰淇淋冷冻过程中搅拌的时候基本都拌

  匀，而且找不到明显的果肉。

  2.蛋糊加热的时候火要小，以免烧焦。

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鸡蛋取出蛋黄。
用打蛋器打散。
加入牛奶，一半白糖再次搅打均匀。
小火加热，无需烧开，能在上面划出纹路就可以。
淡奶油加白糖打发。
芒果去皮，核，用勺子压碎。
加入放凉的蛋糊，打发的淡奶油搅拌均匀。
拌匀装容器冰箱冷冻。
隔两小时左右拿出来搅拌一次，连续三四次就可以。