快手鲜蘑丝瓜蛋汤

6.5分

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一般筷子

鸡蛋 1个、丝瓜 1条、鲜蘑 200g、盐、鸡精少许、小葱 1根

步骤1.

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丝瓜去皮、用刀削成小块。

步骤2.

鲜蘑洗净、掰成小块。

步骤3.

锅中水烧开，放入鲜蘑，三分钟后放入丝瓜。

步骤4.

水再次翻滚后，加少许盐。

步骤5.

打入一个鸡蛋，用筷子迅速搅散成蛋花。

步骤6.

加少许鸡精、几滴香油调味，撒上葱花即可。

1.鲜蘑不及丝瓜易熟，需要提前下锅；
2.蛋花用筷子搅散，喝起来口感更佳；
3.此款汤味道很鲜，喜欢的话，出锅前可以加一两滴香油。

包含此做法的食谱

丝瓜鸡蛋鸡精香油葱花

窍门配方

快手鲜蘑丝瓜蛋汤

丝瓜去皮、用刀削成小块。

鲜蘑洗净、掰成小块。

锅中水烧开，放入鲜蘑，三分钟后放入丝瓜。

水再次翻滚后，加少许盐。

打入一个鸡蛋，用筷子迅速搅散成蛋花。

加少许鸡精、几滴香油调味，撒上葱花即可。