灵芝猪手汤

6.7分

91人已做过

一般砂锅、砂煲、高压锅

莲藕 1段、猪手 1只、枸杞 10粒、盐、灵芝片 3片、葱、姜、黄酒

步骤1.

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猪手清理干净。

步骤2.

猪手剁成小段儿，入凉水锅中煮开，去除血沫，然后捞出用凉水冲净，沥干。

步骤3.

莲藕去皮，切成块，用凉水冲净沥干。

步骤4.

砂锅中放水，倒入飞水后的猪手，倒入枸杞、灵芝片。

步骤5.

放入姜、葱、黄酒。

步骤6.

大火烧开，转小火炖1小时，将莲藕放入煮熟的猪手汤中，再调入适量盐，炖15分钟左右即可。

怎么可以少了莲藕汤呢？加上猪脚来煲的莲藕汤，更具美容滋润的效果，好喝营养的汤水。猪手和莲藕，俗和雅的交融，倒也是相得益彰。有时间的话当然用砂煲小火慢慢煲煮为宜了，最好不用高压锅。

包含此做法的食谱

砂锅莲藕枸杞猪手汤姜葱黄酒火烧

窍门配方

灵芝猪手汤

猪手清理干净。

猪手剁成小段儿，入凉水锅中煮开，去除血沫，然后捞出用凉水冲净，沥干。

莲藕去皮，切成块，用凉水冲净沥干。

砂锅中放水，倒入飞水后的猪手，倒入枸杞、灵芝片。

放入姜、葱、黄酒。

大火烧开，转小火炖1小时，将莲藕放入煮熟的猪手汤中，再调入适量盐，炖15分钟左右即可。