山寨啫啫三杯鸡

6.7分
70人已做过
一般

配方

11种材料
鸡 、罗勒叶 、腌过的柠檬丝 、糖 、蒜头 、红葱头 、酒 、迷迭香 、葱 、姜 、酱油

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备材料。
步骤2.
鸡肉切块。
步骤3.
鸡先炒糖色，盛起，将配料切成丝。
步骤4.
热锅加油，放入配料爆香。
步骤5.
倒入鸡块，稍翻动，加入生抽老抽、白兰地、少许糖、胡椒面和少许水（不用太多），兜匀，煮到收汁。
步骤6.
将瓦煲放在另一炉上加热，煲底放一层油以免干烧，将锅好收好汁的东西倒入煲里，此时，煲内吱吱声地叫，飘出香味，面上放葱段和几片红葱头。

包含此做法的食谱

瓦煲 鸡肉 炒糖色 白兰地 胡椒 鸡块 干烧

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窍门配方

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山寨啫啫三杯鸡
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山寨啫啫三杯鸡
准备材料。
鸡肉切块。
鸡先炒糖色，盛起，将配料切成丝。
热锅加油，放入配料爆香。
倒入鸡块，稍翻动，加入生抽老抽、白兰地、少许糖、胡椒面和少许水（不用太多），兜匀，煮到收汁。
将瓦煲放在另一炉上加热，煲底放一层油以免干烧，将锅好收好汁的东西倒入煲里，此时，煲内吱吱声地叫，飘出香味，面上放葱段和几片红葱头。