当归黄芪土鸡汤

6.4分
67人已做过
一般

配方

6种材料
土鸡 一只、红枣 、黄芪 、当归 、枸杞 、防风

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
除了枸杞红枣外的药材加水熬煮
步骤2.
煮好的水滤去渣，放在盆里晾凉待用
步骤3.
土鸡切块，飞水待用（飞水，就是烧开水，将肉放入，煮开后捞出凉水冲洗去除血水）
步骤4.
把煮好的药材汤放入锅中，加入土鸡块，炖煮，煮到软烂时再加入红枣枸杞，红枣记得要去核，枸杞别放太早，容易烂
步骤5.
再加入稍许盐即可出锅了。为了鸡汤的原鲜味，我没有放味精。

窍门

熬药材的汤水时多加点水，因为整个炖鸡的过程是不加水的，只放药材熬出的汤汁

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味精 炖煮 鸡汤 药材 鸡块 土鸡 枸杞红枣

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当归黄芪土鸡汤
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当归黄芪土鸡汤
除了枸杞红枣外的药材加水熬煮
煮好的水滤去渣，放在盆里晾凉待用
土鸡切块，飞水待用（飞水，就是烧开水，将肉放入，煮开后捞出凉水冲洗去除血水）
把煮好的药材汤放入锅中，加入土鸡块，炖煮，煮到软烂时再加入红枣枸杞，红枣记得要去核，枸杞别放太早，容易烂
再加入稍许盐即可出锅了。为了鸡汤的原鲜味，我没有放味精。