全麦蔬菜三明治

6.5分
79人已做过
一般

配方

15种材料
生菜 适量、全麦粉风车 40g、高筋粉金像 160g、洋葱 适量、青椒 适量、黄瓜 适量、盐 2g、水 130g、糖 10g、番茄 适量、沙拉酱 适量、酵母粉 2g、玉米油 10g、酸黄瓜 适量、粗芥末酱 适量

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
全部材料混合在一起，揉至扩展或完全阶段都可，放入冰箱冷藏发酵。第二天从冰箱里取出，回温后至两倍大，排气。
步骤2.
把面团分成两份，中间发酵15分钟，再次排气。
步骤3.
把面团擀成椭圆形，一边擀薄，从厚一些的边开始卷起，封好口。
步骤4.
排入烤盘，最后发酵至两倍大，上下火，中层，190度25分钟。
步骤5.
把辅料中的菜和酱加进去即可

窍门

台湾产的沙拉酱有不少都是无蛋奶的，自制也很简单，纯素者可以用。

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全麦蔬菜三明治
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全麦蔬菜三明治
全部材料混合在一起，揉至扩展或完全阶段都可，放入冰箱冷藏发酵。第二天从冰箱里取出，回温后至两倍大，排气。
把面团分成两份，中间发酵15分钟，再次排气。
把面团擀成椭圆形，一边擀薄，从厚一些的边开始卷起，封好口。
排入烤盘，最后发酵至两倍大，上下火，中层，190度25分钟。
把辅料中的菜和酱加进去即可