9.7分
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时尚妈妈教你做中种吐司
难
奶香
保鲜膜
烤箱
中种面团酵母 2g、中种面团蛋白 20g、主面团奶粉 20g、主面团盐 2g、主面团酵母 3g、中种面团水 120g、主面团黄油 25g、中种面团面包粉 259g、中种面团白糖 30g、主面团蛋白 20g、l主面团白糖 20g
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将中种所有材料放入厨师机或面包机揉成面团即可发酵至两倍大。
步骤2.
取出发酵好的中种面团切成无数个小块（我是用手揪的）
步骤3.
加入主面团中除黄油外的所有材料搅拌均匀继续和面，厨师机活10分钟（面包机就活面15分钟）后加入黄油继续和面（厨师机活15……20分钟，面包机或30……40分钟）
步骤4.
活出手套膜
步骤5.
活好的面
步骤6.
分成三等份揉圆盖上保鲜膜精致十五分钟
步骤7.
擀成牛舌状
步骤8.
翻面卷起收口朝下
步骤9.
在擀成牛舌状翻面卷起放入吐司盒进行二次发酵，发酵至八分满，烤箱180度预热10分钟上下管烤45分钟
步骤10.
散发着淡淡奶香的吐司出炉
步骤11.
来张侧面的
步骤12.
再来张正面的
步骤13.
看看内部组织，流口水了吧
步骤14.
撕着吃更有风味
步骤15.
等不及了它凉透就抹上了自制的草莓酱，实在是太好吃了，吐司、果酱都好吃
