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猪肉皮炖豆角、土豆
难
步骤1.
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豆角摘丝，洗干净，掰成段
步骤2.
土豆一个（比较大，我只用了一个）去皮，切宽条。
步骤3.
肉皮适量，切成适合的大小。
步骤4.
肉皮上片下来的肥肉用来靠油。
步骤5.
葱姜蒜切丁待用
步骤6.
干锅，小火，把肥肉放进去靠油。
步骤7.
待肥肉变成金黄色，放入十三香和葱姜蒜爆香。
步骤8.
放入豆角翻炒断生
步骤9.
放入土豆条继续翻炒
步骤10.
加清水没过豆角，把猪肉皮放在锅中间大火炖。
步骤11.
锅开后加入盐、生抽、老抽，中火炖二十分钟左右收汤即熟。
步骤12.
摆盘
清水不易太多，多豆角汤多了不入味儿。
