东北蘸酱菜

7.8分
106人已做过
一般

配方

8种材料
鸡蛋 1个、豆瓣酱 适量、猪肉未 适量、干豆腐 适量、葱花 少许、白糖 少许、植物油 适量、生抽 1勺

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将各种蔬菜洗净装盘，干豆腐焯一下。
步骤2.
将肉末，葱花，豆瓣酱备好。
步骤3.
鸡蛋打散备用。
步骤4.
锅内倒适量油，煸炒肉末。
步骤5.
再将蛋液倒入快速划散。
步骤6.
放豆瓣酱煸炒几下。
步骤7.
调入一勺生抽，少许白糖炒匀。
步骤8.
添适量水烧1分钟。
步骤9.
出锅前加葱花调味。
步骤10.
成品图

窍门

生抽和白糖的量可按自己喜好添加

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东北蘸酱菜
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东北蘸酱菜
将各种蔬菜洗净装盘，干豆腐焯一下。
将肉末，葱花，豆瓣酱备好。
鸡蛋打散备用。
锅内倒适量油，煸炒肉末。
再将蛋液倒入快速划散。
放豆瓣酱煸炒几下。
调入一勺生抽，少许白糖炒匀。
添适量水烧1分钟。
出锅前加葱花调味。
成品图