肉末蒸蛋

6.6分
68人已做过
一般 料理机

配方

8种材料
鸡蛋 1个、盐 适量、油 适量、生抽 适量、料酒 适量、葱花 适量、温水 适量、肉末 适量

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
肉，洗干净，用 料理机打碎
步骤2.
在肉里放盐，生抽，料酒，腌制一会，锅里放油，把肉倒进去炒熟
步骤3.
鸡蛋打散
步骤4.
加入2倍的温水，加盐，油，拌匀
步骤5.
放饭锅上蒸熟
步骤6.
把炒好的肉末倒在蒸好的蛋上面，洒上葱花

窍门

煮饭的时候，锅里米饭水干了以后把蛋放进去，跳到保温刚刚好。这样省事，不要另起锅。我放的水多点，蛋，蒸好特别嫩，宝宝很喜欢吃。我比较懒，没有把蛋液过滤。

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肉末蒸蛋
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肉末蒸蛋
肉，洗干净，用 料理机打碎
在肉里放盐，生抽，料酒，腌制一会，锅里放油，把肉倒进去炒熟
鸡蛋打散
加入2倍的温水，加盐，油，拌匀
放饭锅上蒸熟
把炒好的肉末倒在蒸好的蛋上面，洒上葱花