家常炖豆角

6.5分
73人已做过
一般 家常

配方

7种材料
豆角 300g、盐 适量、生抽 适量、油 适量、白糖 适量、蒜末 适量、五花肉 150g

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材。
步骤2.
将豆角折断成等长小段，五花肉切薄片。
步骤3.
起油锅，放稍少些油，爆香蒜末，倒入五花肉煎香，放白糖和盐调味，煎至肉转黄色。
步骤4.
倒入豆角翻炒，加盐调味。
步骤5.
倒入清水，淹没豆角，炖10分钟，水收浓汁，加点生抽拌一拌，可出锅。
步骤6.
装盘即成。

窍门

起油锅时，放油较平常炒菜少一些，煎五花肉的过程会出油。

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家常炖豆角
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家常炖豆角
准备食材。
将豆角折断成等长小段，五花肉切薄片。
起油锅，放稍少些油，爆香蒜末，倒入五花肉煎香，放白糖和盐调味，煎至肉转黄色。
倒入豆角翻炒，加盐调味。
倒入清水，淹没豆角，炖10分钟，水收浓汁，加点生抽拌一拌，可出锅。
装盘即成。