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窍门配方

不辣版回锅肉
选五花肉一块
将肉放入锅中煮
加入姜片,料酒煮熟捞出晾凉
将肉切片,青红椒切片葱姜切碎
锅中做油先将胡萝卜段生
加入青红椒断生出锅
控去油
锅中留底油,放入煮好的肉翻炒
炒透
加入葱姜末和青蒜
加入料酒
加入蚝油煸炒
翻均匀
加入酱油
倒入青菜翻炒,加入盐炒匀
加入鸡精后关火
装盘