炒不烂子

7.7分
106人已做过
一般 炒锅、蒸锅

配方

9种材料
青菜 适量、面粉 适量、干辣椒 适量、姜 适量、葱 适量、花生油 适量、香油 适量、鸡精 适量、盐 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把青菜洗干净切一厘米左右的段。
步骤2.
然后放在盆里，放适量盐和面粉。
步骤3.
搅拌均匀，使面粉均匀的裹在青菜上。
步骤4.
蒸锅烧开水，把铺上屉布，把菜放上去蒸12分钟。
步骤5.
蒸好倒出来把菜搅散开。
步骤6.
起炒锅放花生油，油热后放入葱姜干辣椒爆香。
步骤7.
把蒸的菜放进去。
步骤8.
翻炒均匀关火，关火后放入鸡精和香油即可。
步骤9.
美味的炒不烂子就做好了。

窍门

往菜上裹面时面要均匀的裹在菜上，不能粘连。

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炒不烂子
把青菜洗干净切一厘米左右的段。
然后放在盆里，放适量盐和面粉。
搅拌均匀，使面粉均匀的裹在青菜上。
蒸锅烧开水，把铺上屉布，把菜放上去蒸12分钟。
蒸好倒出来把菜搅散开。
起炒锅放花生油，油热后放入葱姜干辣椒爆香。
把蒸的菜放进去。
翻炒均匀关火，关火后放入鸡精和香油即可。
美味的炒不烂子就做好了。