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教你做出夏日爽口苦瓜豆腐圈
难
苦
筷子、保鲜膜
步骤1.
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苦瓜1-2根这里要注意挑选的苦瓜最好是粗一点的，以便后面能够做出馅大的苦瓜圈，口感会更好
步骤2.
豆腐一块，豆腐要控干水分，可以在盘子里多放一会，控出水分。
步骤3.
仲景香菇酱，这个牌子的香菇酱非常好吃，有很多种口味，原味的、麻辣味的、奥尔良味的······可以依据个人口味选择购买。
步骤4.
苦瓜切段，最好是切的薄一些的段
步骤5.
苦瓜圈去籽，可以借助筷子等工具去除中部的苦瓜籽，提示朋友们如果不喜欢太苦的味道，可以将清理好的苦瓜圈过水煮，也可以依据个人口味在水中放入白糖煮，由于三胖非常爱吃苦瓜，且不怕苦，因此这道菜没有对苦瓜进行过多的处理
步骤6.
用汤勺把豆腐压碎
步骤7.
放入香菇酱、香油、盐、鸡精
步骤8.
搅拌均匀，形成豆腐泥
步骤9.
苦瓜圈放入盘中，在圈中放入拌好的豆腐泥这里要注意的是一定要先把苦瓜圈放入盘中再放入豆腐泥
步骤10.
将填好馅的苦瓜豆腐圈覆盖一层保鲜膜放入冰箱冷鲜保存至少半小时
步骤11.
从冰箱取出苦瓜豆腐圈即可食用啦
这道菜制作起来很简单，主要环节就是两步。一是拌豆腐泥时一定要加入香菇酱，这样使得豆腐味道鲜美可口，另外就是不喜欢太苦的口味的朋友要记得处理一下苦瓜圈，入水煮，水中可放入白糖，去除苦味。
