香菇鸡肉

8.3分
92人已做过
难

配方

13种材料
香菇 适量、鸡肉 适量、蒜子 适量、葱 一根、酱油 适量、腌肉 、水 少量、耗油 适量、耗油 适量、鸡精 适量、油 适量、盐 适量、盐 少量

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡肉洗干净切块。
步骤2.
放进碗里，放适量油、酱油、鸡精、盐、耗油搅拌均匀腌十分钟。
步骤3.
香菇洗干净切成大小差不多的样子。
步骤4.
葱洗干净切成葱花。
步骤5.
蒜子去皮洗干净，用刀背拍两下。
步骤6.
锅烧热放进适量油烧热，再放进蒜子爆香。
步骤7.
放进鸡肉翻炒几下。
步骤8.
放进香菇翻炒几下。
步骤9.
放进少量水、适量耗油和少量盐，翻炒两下，盖上盖子收汁。
步骤10.
待收完汁后放进葱翻炒两下关火。
步骤11.
完成！

窍门

收汁时不需要全部收完，收成七八成即可，否则菜干巴巴的不好吃，盖上盖子时要偶尔看下。

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香菇鸡肉
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香菇鸡肉
鸡肉洗干净切块。
放进碗里，放适量油、酱油、鸡精、盐、耗油搅拌均匀腌十分钟。
香菇洗干净切成大小差不多的样子。
葱洗干净切成葱花。
蒜子去皮洗干净，用刀背拍两下。
锅烧热放进适量油烧热，再放进蒜子爆香。
放进鸡肉翻炒几下。
放进香菇翻炒几下。
放进少量水、适量耗油和少量盐，翻炒两下，盖上盖子收汁。
待收完汁后放进葱翻炒两下关火。
完成！