芹菜炒土豆丝

9.2分
97人已做过
难

配方

11种材料
土豆 200克、芹菜 200克、蒜片 适量、葱花 适量、蚝油 适量、色拉油 适量、花椒粉 适量、精盐 适量、姜片 适量、生抽 适量、鸡精 适量

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材，把土豆削皮，芹菜摘叶备用。
步骤2.
把土豆切成丝，芹菜切成段，备几片五花肉片，葱花，姜片和蒜片备用。
步骤3.
准备花椒粉，鸡精，精盐等调味料备用。
步骤4.
准备色拉油，生抽，蚝油备用。
步骤5.
热锅凉油，先煸炒五花肉片，放入葱姜蒜爆香。
步骤6.
先放入土豆丝煸炒。
步骤7.
再放入芹菜段翻炒。
步骤8.
放入生抽。
步骤9.
放入蚝油，花椒粉。
步骤10.
放入一点清水，鸡精和精盐翻炒均匀。
步骤11.
大火收汁，准备关火出锅。
步骤12.
装盘。
步骤13.
换个角度。
步骤14.
成品图。

窍门

炒菜时放入少许清水防止糊锅。

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芹菜炒土豆丝
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芹菜炒土豆丝
准备食材，把土豆削皮，芹菜摘叶备用。
把土豆切成丝，芹菜切成段，备几片五花肉片，葱花，姜片和蒜片备用。
准备花椒粉，鸡精，精盐等调味料备用。
准备色拉油，生抽，蚝油备用。
热锅凉油，先煸炒五花肉片，放入葱姜蒜爆香。
先放入土豆丝煸炒。
再放入芹菜段翻炒。
放入生抽。
放入蚝油，花椒粉。
放入一点清水，鸡精和精盐翻炒均匀。
大火收汁，准备关火出锅。
装盘。
换个角度。
成品图。