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家常蛋羹
一般
家常
筷子
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备两个鸡蛋
步骤2.
将鸡蛋打在碗中加入一倍的清水 加入少许盐，用筷子打发均匀
步骤3.
将鸡蛋打发起沫后，用勺子将沫撇出
步骤4.
如图，撇净沫液 防止蒸出的蛋羹蜂窝状
步骤5.
将蛋液倒入蒸蛋盅中，如果有气泡，依然要撇出
步骤6.
放入锅中，蒸15分钟即可
步骤7.
15分钟后不要立刻端出 焖制一会儿 蛋羹表面才光滑
步骤8.
放入葱花香油即可食用啦~
喜欢口感滑嫩的水和蛋液比例2：1
喜欢口感香醇的水和蛋液比例1：1
添加一些生抽 味极鲜 味道更棒
喜欢口感香醇的水和蛋液比例1：1
添加一些生抽 味极鲜 味道更棒
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