洋葱牛肉丝

7.2分
83人已做过
一般

配方

2种材料
牛肉洋葱青椒 适量。、姜大蒜油鲜酱油淀粉黄酒鸡蛋鸡精 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备材料，牛肉切丝。
步骤2.
青椒，洋葱切丝。
步骤3.
大蒜，老姜切末。
步骤4.
牛肉丝放盆里，加黄酒，鲜酱油，淀粉，一个鸡蛋搅拌均匀上浆。
步骤5.
热锅冷油，油要多点。等油热，下牛肉丝爆炒，迅速划开。
步骤6.
迅速起锅备用。
步骤7.
锅里剩底油，下大蒜末，姜末爆香。
步骤8.
先倒入洋葱丝，青椒丝 。加点盐，翻炒，然后倒入牛肉丝，翻炒一下，加点鸡精，迅速起锅。
步骤9.
装盆。

窍门

牛肉丝上浆最好用啤酒。炒制时要大火，快速。

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洋葱牛肉丝
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洋葱牛肉丝
准备材料，牛肉切丝。
青椒，洋葱切丝。
大蒜，老姜切末。
牛肉丝放盆里，加黄酒，鲜酱油，淀粉，一个鸡蛋搅拌均匀上浆。
热锅冷油，油要多点。等油热，下牛肉丝爆炒，迅速划开。
迅速起锅备用。
锅里剩底油，下大蒜末，姜末爆香。
先倒入洋葱丝，青椒丝 。加点盐，翻炒，然后倒入牛肉丝，翻炒一下，加点鸡精，迅速起锅。
装盆。