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青笋凉薯炒肉丝
一般
步骤1.
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准备食材，把青笋、凉薯洗净并去皮，把猪瘦肉洗净。
步骤2.
把青笋、凉薯切成细丝，放入盘中。
步骤3.
把猪瘦肉切成薄片，放入适量水淀粉，拌匀。
步骤4.
锅内放入适量食用油，烧热后放入猪肉丝，翻炒至肉丝变色断生。
步骤5.
放入青笋丝、凉薯丝，大火翻炒。
步骤6.
放入适量盐、十三香，大火翻炒。
步骤7.
最后放入适量香油、味精，炒匀即可。
步骤8.
盛入盘中。
步骤9.
摆拍。
本菜要大火翻炒，快速出锅，不要炒制时间过长，以免影响口感和菜色。
