奶香南瓜发糕

8.0分
131人已做过
一般 奶香 蒸锅、保鲜膜

配方

6种材料
南瓜 一块、枸杞 少许、牛奶 适量、面粉 适量、酵母 适量、白糖 适量

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把南瓜清洗干净后切成小块儿，放入蒸锅中蒸半个小时。
步骤2.
蒸制过程中可以准备好牛奶、酵母、白糖、枸杞，和过筛面粉等食材。
步骤3.
等蒸好的南瓜泥加入白糖一起搅拌均匀。
步骤4.
接着放入面粉、酵母粉一起搅拌均匀。
步骤5.
再根据面团的软硬，加入适量牛奶。
步骤6.
搅拌至粘稠的面团，抹平用保鲜膜密封，室温发酵2小时。
步骤7.
然后给模具刷一层油，方便脱模。
步骤8.
等到面团发酵至1.5倍大的面团，倒入模具如图放入枸杞。
步骤9.
再放入蒸锅大火烧开，蒸25分钟。蒸好后先不要急着打开锅盖，等到自然冷却后再打开。
步骤10.
最后切块装盘。

窍门

1.发糕可以根据自己的喜好，不放枸杞或换成大枣、葡萄干等也可以。
2.喜欢吃原味的也可以不放白糖。

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枸杞 牛奶 酵母粉 南瓜泥 面团 白糖

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奶香南瓜发糕
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奶香南瓜发糕
把南瓜清洗干净后切成小块儿，放入蒸锅中蒸半个小时。
蒸制过程中可以准备好牛奶、酵母、白糖、枸杞，和过筛面粉等食材。
等蒸好的南瓜泥加入白糖一起搅拌均匀。
接着放入面粉、酵母粉一起搅拌均匀。
再根据面团的软硬，加入适量牛奶。
搅拌至粘稠的面团，抹平用保鲜膜密封，室温发酵2小时。
然后给模具刷一层油，方便脱模。
等到面团发酵至1.5倍大的面团，倒入模具如图放入枸杞。
再放入蒸锅大火烧开，蒸25分钟。蒸好后先不要急着打开锅盖，等到自然冷却后再打开。
最后切块装盘。