潮音潮人:牛筋丸汤粉

Name: 潮音潮人:牛筋丸汤粉
Ingredients: 150克粿条; 6粒牛筋丸; 1根芹菜; 4瓣蒜瓣; 3片生菜; 适量盐; 适量鸡精; 适量油

7.3分

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潮音潮人

时间:10分钟以内，难度:一般，配方:粿条、芹菜、生菜、牛筋丸，步骤:1.将芹菜洗干净，去掉头，切成粒，放 2.将蒜瓣剥壳，拍碎后，剁成蒜蓉，放 3.将生菜摘开，洗干净，放在盘中，待 4.首先，开小火，倒入适量的油，放入

10分钟以内一般家常儿童

粿条 150克、牛筋丸 6粒、芹菜 1根、蒜瓣 4瓣、生菜 3片、盐适量、鸡精适量、油适量

步骤1.

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将芹菜洗干净，去掉头，切成粒，放在盘中，待用

步骤2.

将蒜瓣剥壳，拍碎后，剁成蒜蓉，放在盘中，待用

步骤3.

将生菜摘开，洗干净，放在盘中，待用

步骤4.

首先，开小火，倒入适量的油，放入蒜蓉，不停的摇动锅，让蒜蓉受热匀称，炸去蒜茸的水份，变成金黄色的蒜蓉酥，沥干油份，待用

步骤5.

接着把锅洗干净，再倒进适量的水，待锅中的水烧开后，把粿条放在漏勺上，放入水中烫（烫一分钟），沥干水份，放入碗中

步骤6.

然后在锅中倒入适量的水，待水烧开后，放入牛筋丸，煮1到2分钟，随后放入生菜，适量的盐和鸡精，煮30秒即可

步骤7.

最后把做好的汤淋在粿条上，把生菜和牛筋丸铺在河粉上，加上芹菜粒、蒜蓉酥即可食用。

❥ 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的 ❥ 牛筋丸可蘸沙茶酱吃 ❥ 粿条不要在开水中烫太久，防止口感变了

包含此做法的食谱

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