培根鸡肉披萨

8.6分
113人已做过
难 牙签、擀面杖、保鲜膜 烤箱

配方

16种材料
鸡蛋 2个、洋葱 半个、胡萝卜 半个、鸡脯肉 一片、高筋面粉 200克、培根 3片、青红椒 各一个、盐 适量、油 适量、糖 一汤匙、酵母粉 4克、新奥尔良腌料 适量、番茄酱 适量、马苏里拉芝士碎 适量、温水 少许、高筋面粉 200克

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
提前一天用新奥尔良腌料腌制好切成小块的鸡脯肉，培根切小块。
步骤2.
青红椒，洋葱，胡萝卜洗净切小丁。
步骤3.
200克面粉加酵母4克左右，放入鸡蛋两个，加盐和白糖一起用温水揉成光滑面团，加盖或保鲜膜放温暖处发酵。
步骤4.
面团发酵的时间，用光波炉或烤箱烤好鸡脯肉和培根，洋葱碎和葫芦卜丁，青红椒丁一起下沸水汆熟，捞起沥干水分。芝士碎提前拿出来醒醒。
步骤5.
面团发好了，拿出来揉一揉排气后，用擀面杖擀成中间薄边缘厚的圆片。烤盘里刷一层油，放入披萨皮整理形状，用小叉或牙签扎满小洞。
步骤6.
刷上一层番茄酱或披萨酱。
步骤7.
铺上一层芝士，上面撒上沥干水的洋葱胡萝卜碎，再铺上芝士。
步骤8.
均匀放入鸡脯肉和培根后再撒上自己需要的芝士和披萨酱（番茄酱）。
步骤9.
烤箱提前预热，按自己家烤箱来设定温度，一般180~200度上下火，烤30分钟左右。
步骤10.
芝士融化，披萨皮焦黄就差不多熟了。
步骤11.
成品图美美拍一张。

窍门

蔬菜过水后一定要沥干，否则披萨烤出会湿湿的。披萨皮自己做要中间做薄一些，烤的时候多观察，不要烤过了。配料可以放自己喜欢的食材就好，下次再做个水果的，一定也好吃。

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培根鸡肉披萨
提前一天用新奥尔良腌料腌制好切成小块的鸡脯肉，培根切小块。
青红椒，洋葱，胡萝卜洗净切小丁。
200克面粉加酵母4克左右，放入鸡蛋两个，加盐和白糖一起用温水揉成光滑面团，加盖或保鲜膜放温暖处发酵。
面团发酵的时间，用光波炉或烤箱烤好鸡脯肉和培根，洋葱碎和葫芦卜丁，青红椒丁一起下沸水汆熟，捞起沥干水分。芝士碎提前拿出来醒醒。
面团发好了，拿出来揉一揉排气后，用擀面杖擀成中间薄边缘厚的圆片。烤盘里刷一层油，放入披萨皮整理形状，用小叉或牙签扎满小洞。
刷上一层番茄酱或披萨酱。
铺上一层芝士，上面撒上沥干水的洋葱胡萝卜碎，再铺上芝士。
均匀放入鸡脯肉和培根后再撒上自己需要的芝士和披萨酱（番茄酱）。
烤箱提前预热，按自己家烤箱来设定温度，一般180~200度上下火，烤30分钟左右。
芝士融化，披萨皮焦黄就差不多熟了。
成品图美美拍一张。