葱油煎饼

7.1分
102人已做过
一般 平底锅、不粘锅

配方

6种材料
鸡蛋 、面粉 、盐 、鸡精 、小香葱 、菜油

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将面粉，鸡蛋，鸡精，盐，香葱加水调和均匀。为了等下入锅酪成薄饼状，所以要比平时大加做煎饼加多点水，使其成稀薄状态为好。
步骤2.
将锅洗净烧热后下菜油25克。
步骤3.
用汤勺将面糊舀入锅中。开中火将面糊在锅内烫平成薄块状。
步骤4.
面糊没成型以前要不断摇动锅柄。使面糊不粘锅。但是不能翻动。一动就烂掉。成型以后用平底锅铲迅速翻面。
步骤5.
用小火将两面煎成金黄。表面酥脆即可盛盘。
步骤6.
微凉之后对半切开。改切三角形状。
步骤7.
全部煎制完毕之后整理成型。即可食用。

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葱油煎饼
将面粉，鸡蛋，鸡精，盐，香葱加水调和均匀。为了等下入锅酪成薄饼状，所以要比平时大加做煎饼加多点水，使其成稀薄状态为好。
将锅洗净烧热后下菜油25克。
用汤勺将面糊舀入锅中。开中火将面糊在锅内烫平成薄块状。
面糊没成型以前要不断摇动锅柄。使面糊不粘锅。但是不能翻动。一动就烂掉。成型以后用平底锅铲迅速翻面。
用小火将两面煎成金黄。表面酥脆即可盛盘。
微凉之后对半切开。改切三角形状。
全部煎制完毕之后整理成型。即可食用。