凉粉炸酱面

9.7分
115人已做过
困难

配方

11种材料
鸡胸肉 、黄瓜 、盐 、老抽 、白胡椒粉 、六月香豆瓣酱 、凉粉 、葱 、姜 、蒜 、蚝油

做法

16个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
除面条以外把黄瓜1根，凉粉1块，鸡胸肉，都洗净备用。
步骤2.
把洗净的凉粉切成小块。
步骤3.
鸡胸肉切片后也切成和凉粉一样的大小。
步骤4.
加入盐半小勺，白胡椒粉，蚝油腌制5分钟左右。
步骤5.
黄瓜切丝备用。
步骤6.
六月香豆瓣酱，切好葱，姜，蒜。
步骤7.
锅里倒少许油，把姜蒜煸香。
步骤8.
煸香之后把腌制好的鸡胸肉放入翻炒。
步骤9.
鸡肉变色后把切好的凉粉放入炒匀。
步骤10.
再加入2大勺六月香豆瓣酱翻炒。
步骤11.
再加入半碗的清水烧开。
步骤12.
汤汁变稠后把香葱撒入即可。
步骤13.
锅内倒水烧开后把面条放入。
步骤14.
等水再次开后，关火，焖1分钟左右即可捞出。
步骤15.
看，凉粉炸酱就做好了，简单吧。
步骤16.
苽苽版的凉粉炸酱面。

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凉粉炸酱面
除面条以外把黄瓜1根，凉粉1块，鸡胸肉，都洗净备用。
把洗净的凉粉切成小块。
鸡胸肉切片后也切成和凉粉一样的大小。
加入盐半小勺，白胡椒粉，蚝油腌制5分钟左右。
黄瓜切丝备用。
六月香豆瓣酱，切好葱，姜，蒜。
锅里倒少许油，把姜蒜煸香。
煸香之后把腌制好的鸡胸肉放入翻炒。
鸡肉变色后把切好的凉粉放入炒匀。
再加入2大勺六月香豆瓣酱翻炒。
再加入半碗的清水烧开。
汤汁变稠后把香葱撒入即可。
锅内倒水烧开后把面条放入。
等水再次开后，关火，焖1分钟左右即可捞出。
看，凉粉炸酱就做好了，简单吧。
苽苽版的凉粉炸酱面。