青椒肉丝面

9.3分
102人已做过
难 保鲜膜

配方

12种材料
猪肉 、青椒 、面条 、盐 、油 、鸡精 、生粉 、葱姜 、开水适 、汤 、酱油 、料酒

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将猪肉洗净后切成丝。
步骤2.
青椒摘蒂、去籽后也一起切成丝。
步骤3.
将切好的肉丝，加一小勺料酒、一小勺半生粉、一大勺酱油。
步骤4.
搅拌均匀后蒙上保鲜膜冷藏20分钟左右。
步骤5.
锅内放一大勺油，下葱姜爆香。
步骤6.
再倒入肉丝。
步骤7.
炒至变色后盛出。
步骤8.
洗净锅，再放一大勺油，下青椒翻炒。
步骤9.
变色后倒入炒好的肉丝，淋上适量的开水和一大勺酱油。
步骤10.
撒两小勺糖和盐、一小勺鸡精。
步骤11.
快速翻炒均匀就可关火了。
步骤12.
在炒青椒肉丝的同时，就可以煮面条了。
步骤13.
面条煮好后捞出。
步骤14.
浇上炒好的青椒肉丝，一碗香喷喷的面就OK啦。

窍门

1、拌面条吃的菜只要多，味要重。
2、面条不要煮的太烂，个人觉得断生即可。

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青椒肉丝面
将猪肉洗净后切成丝。
青椒摘蒂、去籽后也一起切成丝。
将切好的肉丝，加一小勺料酒、一小勺半生粉、一大勺酱油。
搅拌均匀后蒙上保鲜膜冷藏20分钟左右。
锅内放一大勺油，下葱姜爆香。
再倒入肉丝。
炒至变色后盛出。
洗净锅，再放一大勺油，下青椒翻炒。
变色后倒入炒好的肉丝，淋上适量的开水和一大勺酱油。
撒两小勺糖和盐、一小勺鸡精。
快速翻炒均匀就可关火了。
在炒青椒肉丝的同时，就可以煮面条了。
面条煮好后捞出。
浇上炒好的青椒肉丝，一碗香喷喷的面就OK啦。