鲜笋炒腊肉

6.6分
79人已做过
一般 咸香 高压锅、茶匙

配方

9种材料
腊肉 、胡萝卜 、鲜笋 、蒜苗 、盐 、油 、生抽 、糖 、料酒

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将腊肉用热水浸泡一会儿，然后将皮用刀刮洗干净。腊肉一般很干硬，须放高压锅内煮15分钟(不太干的腊肉可缩短煮的时间)。冷却后切片。
步骤2.
鲜笋及胡萝卜切片，在开水里略焯一下。
步骤3.
锅内放少许油，将腊肉的油炒出来后放1茶匙料酒。
步骤4.
放入焯好的鲜笋及胡萝卜翻炒片刻，起锅前放入生抽1茶匙、盐适量、糖适量、蒜苗少许。
步骤5.
咸香美味，非常下饭哦

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鲜笋炒腊肉
将腊肉用热水浸泡一会儿，然后将皮用刀刮洗干净。腊肉一般很干硬，须放高压锅内煮15分钟(不太干的腊肉可缩短煮的时间)。冷却后切片。
鲜笋及胡萝卜切片，在开水里略焯一下。
锅内放少许油，将腊肉的油炒出来后放1茶匙料酒。
放入焯好的鲜笋及胡萝卜翻炒片刻，起锅前放入生抽1茶匙、盐适量、糖适量、蒜苗少许。
咸香美味，非常下饭哦