金针菇黄瓜炒鸡蛋

9.1分
100人已做过
难

配方

12种材料
金针菇 、黄瓜 、鸡蛋 、胡萝卜 、味精 、白糖 、香油 、盐 、花生油 、葱 、姜 、蒜

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先把金针菇洗净。
步骤2.
过热水焯一下。
步骤3.
胡萝卜洗净，去皮切成片状。
步骤4.
黄瓜洗净。
步骤5.
切成柳叶片状。
步骤6.
把鸡蛋磕到碗里，打成蛋液。
步骤7.
放到油锅里滑炒一下，盛出来备用。
步骤8.
葱、姜、蒜切碎。
步骤9.
锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味。
步骤10.
放入胡萝卜翻炒。
步骤11.
放入金针菇翻炒，加盐、白糖。
步骤12.
放入黄瓜翻炒。
步骤13.
放入味精、香油调味即可。
步骤14.
盛入盘中，就可以吃了。

窍门

金针菇过热水焯一下
放糖是为了味道更加鲜美

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金针菇黄瓜炒鸡蛋
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金针菇黄瓜炒鸡蛋
先把金针菇洗净。
过热水焯一下。
胡萝卜洗净，去皮切成片状。
黄瓜洗净。
切成柳叶片状。
把鸡蛋磕到碗里，打成蛋液。
放到油锅里滑炒一下，盛出来备用。
葱、姜、蒜切碎。
锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味。
放入胡萝卜翻炒。
放入金针菇翻炒，加盐、白糖。
放入黄瓜翻炒。
放入味精、香油调味即可。
盛入盘中，就可以吃了。