三黄鸡烧五花肉

7.7分
109人已做过
一般 五香

配方

9种材料
猪肉 、豆腐乳 、三黄鸡 、老抽 、五香粉 、葱姜 、大料 、冰糖 、蚝油

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
五花肉切块，放入碗中加两勺老抽，一勺五香粉，葱段姜块拌匀腌制1小时。
步骤2.
三黄鸡剁成大块。
步骤3.
入水中焯水，除掉血水。
步骤4.
热锅下油，放入腌好的五花肉炒至出油。
步骤5.
再加入焯好水的鸡块。
步骤6.
加上两勺糖翻炒至鸡块颜色也变红。
步骤7.
放入葱段、姜块。
步骤8.
加水至没过肉块，再加两勺酱油，一勺蚝油，大料盖盖，大火烧开。
步骤9.
开过后转小火，加上两块豆腐乳，盖盖炖一个小时即可。

窍门

鸡肉焯水的时候一定要冷水下锅。

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三黄鸡烧五花肉
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三黄鸡烧五花肉
五花肉切块，放入碗中加两勺老抽，一勺五香粉，葱段姜块拌匀腌制1小时。
三黄鸡剁成大块。
入水中焯水，除掉血水。
热锅下油，放入腌好的五花肉炒至出油。
再加入焯好水的鸡块。
加上两勺糖翻炒至鸡块颜色也变红。
放入葱段、姜块。
加水至没过肉块，再加两勺酱油，一勺蚝油，大料盖盖，大火烧开。
开过后转小火，加上两块豆腐乳，盖盖炖一个小时即可。