洋葱火腿土豆饼

9.6分
120人已做过
困难 蒸锅、平底锅、不粘锅

配方

7种材料
鸡蛋 、土豆 、面包糠 、盐 、小洋葱 、胡椒粉 、盐方火腿

做法

16个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好所有的食材。
步骤2.
土豆去皮切片入蒸锅中大火蒸熟。
步骤3.
洋葱去皮洗净，和火腿一起切成小丁。
步骤4.
锅中加入橄榄油烧热倒入洋葱碎炒香。
步骤5.
加入胡椒粉。
步骤6.
再加入盐。
步骤7.
再把火腿末倒入翻炒均匀关火。
步骤8.
炒好的食材倒入碗中稍凉备用。
步骤9.
蒸好的土豆取出用汤勺压成土豆泥再加少许盐和胡椒粉拌均匀。
步骤10.
把土豆泥倒入洋葱火腿碗中。
步骤11.
再次翻拌均匀。
步骤12.
面包糠倒入盘中。
步骤13.
蛋液打散，土豆泥用模具刻出形状，沾满蛋液。
步骤14.
再裹上面包糠。
步骤15.
平底锅稍倒一点油放入土豆饼煎至两面金黄即好。
步骤16.
如果不喜欢油煎，就用模具刻出造型，直接食用也可。

窍门

土豆泥一定要细腻无颗粒，这样口感才好。
盐要适可，可自己尝试咸淡，随意添加。
煎至土豆饼油不要很多，少许即好，最好用不粘锅，可以更方便制作。

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洋葱火腿土豆饼
准备好所有的食材。
土豆去皮切片入蒸锅中大火蒸熟。
洋葱去皮洗净，和火腿一起切成小丁。
锅中加入橄榄油烧热倒入洋葱碎炒香。
加入胡椒粉。
再加入盐。
再把火腿末倒入翻炒均匀关火。
炒好的食材倒入碗中稍凉备用。
蒸好的土豆取出用汤勺压成土豆泥再加少许盐和胡椒粉拌均匀。
把土豆泥倒入洋葱火腿碗中。
再次翻拌均匀。
面包糠倒入盘中。
蛋液打散，土豆泥用模具刻出形状，沾满蛋液。
再裹上面包糠。
平底锅稍倒一点油放入土豆饼煎至两面金黄即好。
如果不喜欢油煎，就用模具刻出造型，直接食用也可。