9.4分
148人已做过
共17图
无油手指饼
2小时以上
困难
裱花袋
烤箱
鸡蛋 3只、低粉 110g、糖 50g
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
糖根据个人喜欢调整，50g糖不会太甜，刚刚好
步骤2.
蛋白蛋黄分开放入无油无水的盘中
步骤3.
30g糖分三次加入蛋清中打发，打至打蛋器提起有个勾就可以了
步骤4.
20g糖加入蛋黄中打发
步骤5.
用打蛋器打发至有点气泡
步骤6.
蛋清取三分一加入蛋黄糊中搅拌均匀
步骤7.
剩余蛋清加入蛋黄糊中，然后再筛入低粉，一并翻面搅拌，不要打圈，会消泡
步骤8.
所有材料混合后的图片
步骤9.
装入裱花袋
步骤10.
裱花袋口剪大一点，挤在硅油纸上
步骤11.
烤箱预热，190度10分钟。看到手指饼底部上色就可以了
步骤12.
成品。刚出炉的图片
步骤13.
成品
步骤14.
成品，背面图片
步骤15.
成品，脆脆的
步骤16.
冷却后密封保存
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