咖喱土豆花

9.8分
134人已做过
困难 咖喱味

配方

11种材料
火腿 、土豆 、胡萝卜 、瘦肉 、甜玉米 、干香菇 、洋葱 、大喜大烤肉酱 、大喜大黄金咖喱 、黄油 、食盐

做法

16个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
主要原料图。
步骤2.
主要调料图。
步骤3.
所有配料依次切成细末，甜玉米剥下颗粒。（干香菇要提前泡发好）
步骤4.
瘦肉先切成小丁然后剁成肉糜，调入适量大喜大烤肉酱腌制片刻。
步骤5.
土豆洗净去皮，切成块上锅蒸熟。
步骤6.
蒸熟的土豆放入碗中，趁热加入15克黄油，压成土豆泥。
步骤7.
锅中热油，先下入洋葱末炒出葱香。
步骤8.
再下入腌制好的瘦肉炒至变色。
步骤9.
下入香菇末、胡萝卜末、火腿末，翻炒片刻。
步骤10.
下入甜玉米粒，调入1茶勺的食盐，炒熟后出锅。
步骤11.
炒好的配菜加入土豆泥中拌匀。
步骤12.
依次用梅花模压出梅花状。（形状按自己喜欢而定）
步骤13.
小锅中加入适量高汤或清水，下入一块大喜大黄金咖喱。
步骤14.
中小火煮至咖喱融化、浓绸即可关火。
步骤15.
在每一份盘中均匀淋上煮好的咖喱即可。
步骤16.
食用时取下土豆花，调和着咖喱一起吃。

窍门
诗心片语：
1：洋葱先入油炒香，这样味道很浓郁。
2：咖喱的量依据实际需要的咖喱糊的量而定。
3：配菜可自行搭配。
4：土豆泥中加入适量黄油，口感特别好，但不喜欢可不加。
5：大喜大的黄金咖喱香味浓郁、味道齐全，所以配菜里可别多加了盐。

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咖喱土豆花
主要原料图。
主要调料图。
所有配料依次切成细末，甜玉米剥下颗粒。（干香菇要提前泡发好）
瘦肉先切成小丁然后剁成肉糜，调入适量大喜大烤肉酱腌制片刻。
土豆洗净去皮，切成块上锅蒸熟。
蒸熟的土豆放入碗中，趁热加入15克黄油，压成土豆泥。
锅中热油，先下入洋葱末炒出葱香。
再下入腌制好的瘦肉炒至变色。
下入香菇末、胡萝卜末、火腿末，翻炒片刻。
下入甜玉米粒，调入1茶勺的食盐，炒熟后出锅。
炒好的配菜加入土豆泥中拌匀。
依次用梅花模压出梅花状。（形状按自己喜欢而定）
小锅中加入适量高汤或清水，下入一块大喜大黄金咖喱。
中小火煮至咖喱融化、浓绸即可关火。
在每一份盘中均匀淋上煮好的咖喱即可。
食用时取下土豆花，调和着咖喱一起吃。