酒酿鸡蛋汤年糕

6.6分

88人已做过

一般

鸡蛋、年糕、枸杞、糖、甜酒酿

步骤1.

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原料图。甜酒酿、鸡蛋、年糕备用。

步骤2.

锅内放水加热，水开后，改中小火，轻轻地将鸡蛋打入。

步骤3.

水再次开2－3分钟后，将浮沫捞去，在鸡蛋凝固前，不要去搅动鸡蛋。

步骤4.

等鸡蛋差不多凝固，加入甜酒酿。

步骤5.

水开后，加入切成薄片的年糕，中小火慢煮。

步骤6.

煮至年糕变软，加几粒枸杞（可不加）再过1-2分钟即可。如果喜欢吃甜点的，可再这一步再加适量白糖。

包含此做法的食谱

枸杞甜点白糖年糕甜酒酒酿酒酿鸡蛋

窍门配方

酒酿鸡蛋汤年糕

原料图。甜酒酿、鸡蛋、年糕备用。

锅内放水加热，水开后，改中小火，轻轻地将鸡蛋打入。

水再次开2－3分钟后，将浮沫捞去，在鸡蛋凝固前，不要去搅动鸡蛋。

等鸡蛋差不多凝固，加入甜酒酿。

水开后，加入切成薄片的年糕，中小火慢煮。

煮至年糕变软，加几粒枸杞（可不加）再过1-2分钟即可。如果喜欢吃甜点的，可再这一步再加适量白糖。