鸡蛋炒豆渣

8.0分
106人已做过
一般 炒锅 豆浆机

配方

6种材料
鸡蛋 两个、黄豆 一杯、盐 适量、食用油 适量、小葱 3棵、红椒 一个

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
黄豆用水泡发。（约需4小时）
步骤2.
泡发的黄豆放入九阳豆浆机里。
步骤3.
加入水量到刻度线中央。接通电源选择“纯香”功能，让豆浆机开始工作。
步骤4.
豆浆机结束工作后，把豆渣过滤挤干水份备用。
步骤5.
鸡蛋打在碗里，加入适量盐搅匀备用。
步骤6.
红椒和小葱洗净，小葱切段，红椒切成小丁备用。
步骤7.
炒锅上火，放入食用油烧热（油量要多些），倒入鸡蛋液成形后打散。
步骤8.
倒入豆渣翻炒，炒至豆渣呈金黄色。
步骤9.
加入红椒翻炒一分钟。
步骤10.
放入小葱翻炒两下，调入盐即可食用。

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鸡蛋炒豆渣
黄豆用水泡发。（约需4小时）
泡发的黄豆放入九阳豆浆机里。
加入水量到刻度线中央。接通电源选择“纯香”功能，让豆浆机开始工作。
豆浆机结束工作后，把豆渣过滤挤干水份备用。
鸡蛋打在碗里，加入适量盐搅匀备用。
红椒和小葱洗净，小葱切段，红椒切成小丁备用。
炒锅上火，放入食用油烧热（油量要多些），倒入鸡蛋液成形后打散。
倒入豆渣翻炒，炒至豆渣呈金黄色。
加入红椒翻炒一分钟。
放入小葱翻炒两下，调入盐即可食用。