鸡蛋炒苦瓜

6.9分

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一般苦

苦瓜 1条、鸡蛋 3个、葱 2根、白胡椒粉适量、白糖适量、料酒适量、鸡精适量、盐适量、油适量

步骤1.

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主料；

步骤2.

苦瓜洗净去籽切片，加盐抓匀腌制15分钟；

步骤3.

葱切段；

步骤4.

鸡蛋打散，加盐、糖、料酒、鸡精、胡椒粉，充分打成蛋液；

步骤5.

苦瓜挤去腌出的水分，放入蛋液中搅拌均匀；

步骤6.

热油锅，倒入苦瓜蛋液大火不停翻炒至熟；

步骤7.

最后加葱段炒匀即可。

包含此做法的食谱

苦瓜胡椒粉鸡精蛋液料酒胡椒油锅

窍门配方

鸡蛋炒苦瓜

主料；

苦瓜洗净去籽切片，加盐抓匀腌制15分钟；

葱切段；

鸡蛋打散，加盐、糖、料酒、鸡精、胡椒粉，充分打成蛋液；

苦瓜挤去腌出的水分，放入蛋液中搅拌均匀；

热油锅，倒入苦瓜蛋液大火不停翻炒至熟；

最后加葱段炒匀即可。