奶香葡萄酥

7.6分
97人已做过
一般 奶香 烤箱

配方

6种材料
糖 55g、低筋面粉 200g、蛋黄 3个、蛋黄 1个、黄油 80g、葡萄干 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
黄油切成条状加速软化。
步骤2.
黄油软化后加糖打发至体积略蓬松。
步骤3.
依次加入3个蛋黄搅打，每次等蛋黄与黄油完全混合均匀再加下一个。
步骤4.
继续搅打
步骤5.
加入过筛的低粉，混合均匀。
步骤6.
擀面团，中间加入两粒捏扁的葡萄干，葡萄干一定不要暴露在外，不然经过烘烤会膨胀导致饼干开裂，饼干厚度控制在1厘米内。
步骤7.
排入烤盘，刷上蛋黄液。放入预热好的烤箱，180度，15分钟左右，上下火。
步骤8.
烤好的饼干是不是很诱人
步骤9.
端上桌享用即可

窍门

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奶香葡萄酥
黄油切成条状加速软化。
黄油软化后加糖打发至体积略蓬松。
依次加入3个蛋黄搅打，每次等蛋黄与黄油完全混合均匀再加下一个。
继续搅打
加入过筛的低粉，混合均匀。
擀面团，中间加入两粒捏扁的葡萄干，葡萄干一定不要暴露在外，不然经过烘烤会膨胀导致饼干开裂，饼干厚度控制在1厘米内。
排入烤盘，刷上蛋黄液。放入预热好的烤箱，180度，15分钟左右，上下火。
烤好的饼干是不是很诱人
端上桌享用即可