6.2分
65人已做过
共6图
爆汁鱼丸莼菜汤
一般
莼菜 200克、爆汁小鱼丸 十个、葱花 少许、盐鸡精 适量、芝麻油醋 少许
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
冰冻鱼丸与清水同煮至沸腾。新鲜鱼丸等水烧开下锅
步骤2.
这里给西湖莼菜打个广告，富含氨基酸，口感好。
步骤3.
五分之一瓶，用清水冲洗一下。不可洗太久，因为莼菜外层的透明胶质也是营养所在
步骤4.
鱼丸煮沸后加莼菜，也不可煮太久，沸腾后加盐，鸡精，芝麻油，葱花
步骤5.
最后根据个人喜好加醋
鱼丸也是福州人逢年过节餐桌上必上的一道菜，象征平安团圆
