浓郁椰香味道的小甜点

Name: 浓郁椰香味道的小甜点
Ingredients: 150g椰浆; 150g牛奶; 50g淡奶油; 8g鱼胶粉; 30g细砂糖; 适量蜜豆; 少许椰蓉

3.2分

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10分钟以内一般香甜、甜

椰浆 150g、牛奶 150g、淡奶油 50g、鱼胶粉 8g、细砂糖 30g、蜜豆适量、椰蓉少许

步骤1.

1将鱼胶粉倒入冰牛奶中搅匀浸泡一会儿；

步骤2.

2将椰浆和淡奶油一起倒入小锅中，小火加热至微沸状态;

步骤3.

3倒入奶液，慢慢搅拌至至鱼胶粉全部溶解后关火；

步骤4.

4小锅离火后倒入细砂糖，继续不停的搅拌一会儿，使得糖在余温的作用下溶解；

步骤5.

5将适量蜜红豆放在容器底部，向容器内倒满椰奶浆，稍微晾凉后放入冰箱冷藏；

步骤6.

6至完全凝固后取出，在表面撒适量蜜红豆和椰蓉装饰即可食用；也可以将凝固后的椰奶冻脱模倒出再食用；

鱼胶粉先放入冰牛奶中浸泡，是为了去除鱼胶粉的味道，因为有时候处理不好的话，鱼胶粉会有腥味；加了蜜红豆感觉偏甜了些，可以将配方中的糖减半；

包含此做法的食谱

红豆牛奶甜点椰蓉淡奶油鱼胶粉砂糖

浓郁椰香味道的小甜点