南乳焖猪手

6.4分
69人已做过
一般

配方

9种材料
猪手 一个、南乳 两砖、米酒 1汤匙、老抽 一汤匙、八角 一粒、砂糖 4-、酱油 两汤匙、姜 适量、蒜头 两粒

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
蒜头切粒，姜切片。备用。
步骤2.
烧开水，把猪手放下锅里滚3-5分钟。捞起备用。
步骤3.
将蒜、姜、南乳及2汤匙水混合成酱。
步骤4.
把猪手放在锅里，加入八角、砂糖、豉油、老抽、米酒及500毫升清水。 以高火煮10分钟，再调至慢火，煮多一小时至猪手软身，即成！
步骤5.
完成。

窍门

要是觉得咸了点，中途一碗水。

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米酒 蒜头 老抽 清水 砂糖 豉油 八角

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南乳焖猪手
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南乳焖猪手
蒜头切粒，姜切片。备用。
烧开水，把猪手放下锅里滚3-5分钟。捞起备用。
将蒜、姜、南乳及2汤匙水混合成酱。
把猪手放在锅里，加入八角、砂糖、豉油、老抽、米酒及500毫升清水。 以高火煮10分钟，再调至慢火，煮多一小时至猪手软身，即成！
完成。