青椒面筋丝

6.7分

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一般炒锅

青椒 2个、面筋丝 250g、盐少许、鸡精少许、老抽少许、生抽少许、糖少许、食用油适量

步骤1.

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面筋丝

步骤2.

锅里水烧开，加入面筋丝和少许盐一起煮开，焯水后沥干水分，备用

步骤3.

青椒切丝，备用

步骤4.

炒锅里加入少许食用油，油热后爆炒一下青椒丝然后装盘，备用

步骤5.

炒锅里加入适量的食用油，面筋丝倒入炒锅，加少许盐，糖，生抽，和几滴老抽，还要加一点点水，调味后一起翻炒。

步骤6.

最后加入事先炒好的青椒丝到锅里，稍微炒几下，拌均匀，关火前加一点鸡精调味，就可以出锅了。

1，青椒丝不要炒的时间太久，时间长了青椒丝变色就不好看了。
2，炒面筋丝的时候油可以稍微多一点点，这道菜比较吃油。
3，不喜欢色重的人，可以不加老抽，只加生抽就行。
我这道菜是生抽和老抽每样都加一点，不过老抽只需要几滴就可以了。

包含此做法的食谱

炒锅食用油爆炒鸡精老抽青椒丝面筋

窍门配方

青椒面筋丝

面筋丝

锅里水烧开，加入面筋丝和少许盐一起煮开，焯水后沥干水分，备用

青椒切丝，备用

炒锅里加入少许食用油，油热后爆炒一下青椒丝然后装盘，备用

炒锅里加入适量的食用油，面筋丝倒入炒锅，加少许盐，糖，生抽，和几滴老抽，还要加一点点水，调味后一起翻炒。

最后加入事先炒好的青椒丝到锅里，稍微炒几下，拌均匀，关火前加一点鸡精调味，就可以出锅了。