香菇炖鸡

7.2分

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一般砂锅

香菇 1把、鸡半只、红枣 8颗、木耳 1把、黄芪 1把、当归 1支、虫草花 1把、盐适量、葱适量、老姜适量

步骤1.

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将当归，黄芪，虫草花用清水一下，装入盘中，等待备用

步骤2.

将木耳和香菇用开水发好了，装入碗里，等待备用

步骤3.

将切好块的鸡肉，洗干净，装入碗里。

步骤4.

将锅里水烧开，放入鸡肉进去，稍微煮一会，等待备用。

步骤5.

将除过水的鸡肉，捞起来，掺水放入砂锅里，然后放入姜片。

步骤6.

将砂锅里水烧开后，放入香菇木耳，虫草花，当归，黄芪，红枣，炖两小时左右。

步骤7.

炖了两小时，鸡肉软嫩了，放入适量的盐，差不多也可以出锅了，撒上葱花，装入碗里。

盐一定要在最后放哦，放入砂锅开始要大火炖，水开了后，就可以小火炖了。

包含此做法的食谱

砂锅虫草花香菇葱花木耳虫草

窍门配方

香菇炖鸡

将当归，黄芪，虫草花用清水一下，装入盘中，等待备用

将木耳和香菇用开水发好了，装入碗里，等待备用

将切好块的鸡肉，洗干净，装入碗里。

将锅里水烧开，放入鸡肉进去，稍微煮一会，等待备用。

将除过水的鸡肉，捞起来，掺水放入砂锅里，然后放入姜片。

将砂锅里水烧开后，放入香菇木耳，虫草花，当归，黄芪，红枣，炖两小时左右。

炖了两小时，鸡肉软嫩了，放入适量的盐，差不多也可以出锅了，撒上葱花，装入碗里。