7.2分
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老北京杂粮糊塌子
一般
平底锅
步骤1.
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西葫芦半个擦丝，放个鸡蛋，盐，花椒粉小葱拌匀。
步骤2.
加2小勺绿豆面。
步骤3.
加2小勺面粉。
步骤4.
再加2小勺小米面。
步骤5.
拌匀西葫芦糊静置10分钟。
步骤6.
平底锅预热，抹少许油，舀一勺面糊摊成饼。
步骤7.
烙置两面金黄色就可以了。
步骤8.
吃时蘸上蒜醋汁即可。
西葫芦本身含水份，加盐调味已经有水份浸出了，在制作过程中就不要添加水了。用不粘平底锅，很轻松搞定。
