手工小馒头

6.7分

103人已做过

一般不粘锅

面粉 3两、水 1小碗、红萝卜丝 5分、酵母粉 2分一包

步骤1.

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先将5勺面粉放在客器里

步骤2.

酵母用小碗加35C。的温水化开

步骤3.

将和好的发酵粉倒入面粉盆中，扰均匀。

步骤4.

面醒好之后，醒来的面较原来的面积大了一倍以上。增加少量胡萝卜（我用到的是胡萝卜榨汁后的胡萝卜，比较碎，并且没有什么水份）这时候再揉，还是需要加2勺子干面粉，继续揉。揉搓面粉到表面光滑不粘锅了，就揉好。

步骤5.

再将揉好的整个面团分成几份，可以搓成条状，用刀切成水块。如果想做成什么形状，就用手工做好。因为小朋友喜欢甜甜圈，我就做成了甜甜圈的形状。

步骤6.

上笼蒸水开后20分钟，出锅。香喷喷，弹力十足的小馒头就大功告成。做早餐，很给力。

将和好的面粉放置在一边，盖上盖子，醒45分钟。注意这时的面如何来判断呢？面要干湿适中，不要过干（有干面粉就要加水，）不要过湿（面要不粘手）就可以了。

包含此做法的食谱

不粘锅馒头小馒头榨汁干面勺子

窍门配方

手工小馒头

先将5勺面粉放在客器里

酵母用小碗加35C。的温水化开

将和好的发酵粉倒入面粉盆中，扰均匀。

面醒好之后，醒来的面较原来的面积大了一倍以上。增加少量胡萝卜（我用到的是胡萝卜榨汁后的胡萝卜，比较碎，并且没有什么水份）这时候再揉，还是需要加2勺子干面粉，继续揉。揉搓面粉到表面光滑不粘锅了，就揉好。

再将揉好的整个面团分成几份，可以搓成条状，用刀切成水块。如果想做成什么形状，就用手工做好。因为小朋友喜欢甜甜圈，我就做成了甜甜圈的形状。

上笼蒸水开后20分钟，出锅。香喷喷，弹力十足的小馒头就大功告成。做早餐，很给力。