酥炸土豆条

6.7分
88人已做过
一般 酥

配方

7种材料
土豆条 .、盐 1平匙、鸡精 1平匙、葱段 适量、吉士粉 2匙、白芝麻 适量、散淀粉 10匙

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把土豆条沥干水，放盆子里
步骤2.
拿吉士粉
步骤3.
向土豆条加吉士粉拌匀
步骤4.
再加散装淀粉，拌匀，使得土豆条都均匀的粘有淀粉
步骤5.
锅内烧油到六七十度的样子离火。土豆条里撒点水，让土豆条上的淀粉都是湿湿的裹着时，用手抓着，散开下入油锅炸制。
步骤6.
锅内土豆条炸成金黄，变成酥脆，出锅沥油。锅内放姜葱，加盐等调好味，放入土豆条快炒三下出锅装盘

窍门

土豆条炸时要撒水，让淀粉粘上不易脱落，这样才能炸酥不易软也不脏油。在锅内炒时，不能落锅时间太长，不能粘水。

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土豆条 吉士粉 淀粉 姜葱 油锅 土豆

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酥炸土豆条
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酥炸土豆条
把土豆条沥干水，放盆子里
拿吉士粉
向土豆条加吉士粉拌匀
再加散装淀粉，拌匀，使得土豆条都均匀的粘有淀粉
锅内烧油到六七十度的样子离火。土豆条里撒点水，让土豆条上的淀粉都是湿湿的裹着时，用手抓着，散开下入油锅炸制。
锅内土豆条炸成金黄，变成酥脆，出锅沥油。锅内放姜葱，加盐等调好味，放入土豆条快炒三下出锅装盘