7.4分
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虫草花炒鸡肉丝
一般
炒锅
步骤1.
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准备好所有食材。虫草花洗净摘去根部，洋葱、红椒切成丝；香葱切段，蒜头切片，待用；
步骤2.
鸡胸肉切丝，加入生粉、姜丝，用少许水调均，待用；
步骤3.
炒锅烧热，倒入适量橄榄油，投入蒜片爆香；
步骤4.
加入鸡肉丝翻炒至肉色变白；
步骤5.
下红椒丝翻炒片刻；
步骤6.
入虫草花翻炒至断生，中途撒入适量清水；
步骤7.
加入适量盐继续翻炒片刻，下香葱；
步骤8.
最后加入鸡精调味，翻炒均匀，即可装盘了。
虫草花入锅后，炒至断生即可，不用加盖焖煮，虫草花的营养成分及漂亮的橙色尽在汤汁中，原汁原味，余味无穷！
